IA y empleo · Trabajadores de los servicios de restauración, personales, protección y vendedores
¿Te quitará la IA tu trabajo?
Cocineros asalariados
No expuesta
No expuesta
Según la OIT, la IA generativa apenas afecta a las tareas de esta ocupación.
«Exposición» mide cuánto pueden hacer o acelerar las herramientas de IA generativa las tareas de la ocupación. No es la probabilidad de perder el empleo: la OIT concluye que lo más probable es que los trabajos se transformen.
Tareas donde la IA ayuda más
- Planificar, supervisar y coordinar el trabajo de los ayudantes de cocina29/100
- Regular la temperatura de hornos, parrillas y otros equipos de cocina25/100
- Planificar menús y preparar y cocinar alimentos19/100
- Controlar la calidad de los alimentos17/100
Tareas donde la IA ayuda menos
- Manejar equipos de cocina de gran volumen como parrillas, freidoras o planchas10/100
- Pesar, medir y mezclar ingredientes según recetas y criterio propio14/100
- Inspeccionar y limpiar la cocina, sus equipos y zonas de servicio para garantizar la higiene15/100
Tu siguiente paso: aprende a trabajar con la IA
Las personas que sepan usar la IA en las tareas expuestas de su profesión serán las más valoradas. Para esta ocupación te recomendamos Producción multimedia con IA.
Empleo en España
1.007,2 mil
Ocupados en el grupo «Trabajadores asalariados de los servicios de restauración» (2026T2). La EPA del INE no publica el dato de cada ocupación por separado.
Salario medio del grupo
18.919 €
Bruto anual en 2024, grupo «Trabajadores de los servicios de restauración y comercio» (media de todas las ocupaciones: 29.540 €). Fuente: INE.
Código CNO-11 5110 · CIUO-08 5120. Metodología. Fuente de exposición: Gmyrek, P., Berg, J., Kamiński, K., Konopczyński, F., Ładna, A., Nafradi, B., Rosłaniec, K., Troszyński, M. (2025). Generative AI and Jobs: A Refined Global Index of Occupational Exposure. ILO Working Paper 140. © OIT 2025, CC BY 4.0. https://doi.org/10.54394/HETP0387. Esta es una adaptación de una obra protegida por derechos de autor de la Organización Internacional del Trabajo (OIT). Esta adaptación no ha sido preparada, revisada ni refrendada por la OIT y no debe considerarse una adaptación oficial de la OIT. La OIT declina toda responsabilidad por su contenido y exactitud. La responsabilidad recae exclusivamente en el autor o autores de la adaptación. Cambios: correspondencia a CNO-11, traducción y resumen de tareas al español, agregación de ocupaciones. Empleo y salarios: INE.